تقدم قناة "آر تي الوثائقية" سلسلة من الأفلام من مختلف مناطق العالم، والتي تتناول أكثر المواضيع الشيقة الثقافية، والتاريخية، والبيئية، والملفات المختلفة التي تمس البشر. بالإضافة إلى ذلك، تنتج القناة أفلاماً وثائقية حصرية من داخل "آر تي" حول روسيا. حازت أعمال "آر تي الوثائقية" على جوائز عالمية مثل "Media Excellence" و"New York Festivals Awards"، وحصلت القناة على نسبة متابعة كبيرة بين مزودي خدمات البث التلفزيوني في جميع أنحاء العالم.

آه... أيةُ مدينة تولا هذه! من غير المعقول أن نجد في أمكنة أخرى هذا العدد الكبير من الابتكارات المثيرة للاهتمام والتي غدت رموزا لروسيا كلها. عرَّف أشرف الجميع في الحلقة السابقة على سماورات تولا، وجاء دور الهارمونيكا وكعك الزنجبيل في تولا. بماذا تتميز هارمونيكا تولا عن نظيراتها الأخرى في العالم؟ كيف تُصدِر ألحانها؟ ومم تتكون الكعكة التولية ذات المذاق الحلو كالكعك أو ما يشبه الهريسة الروسية؟ ما هي الأساليب البارعة التي استخدمها الخبازون المهرة لإخفاء وصفاتهم السرية؟ أين ومتى بُني منزل كامل من الكعك؟ لقد تحرى أشرف عن كل ذلك، وهو يتحدث عما اكتشفه في الحلقة الدورية من مشاهدات.