الصيد في دلتا الفولغا فريد مثل هذه الأماكن ذاتها.فالصيد أولاً: متاح في جميع الفصول لكل من يأتي إلى أستراخان لاصطياد سمكة الأحلام. وثانياً: يمكن للهواة في مساحة صغيرة نسبياً تجربة كافة أنواع الصيد، الصيد بالسنارة من الشاطئ ، وبالاسبيننغ من القارب سواء في عرض البحر أم في المجاري المغطاة بأعواد الغاب. وهناك من الصيادين مَن يقتنع بتلبية رغبته في الصيد إذا ما اصطاد فرخاً أو شبوطاً، والبعض يصطاد قرموطاً بحجم تمساح. أما هواة الألعاب الخطرة فيمكنهم صيد السمك لا عند حافة الماء أو في الماء، ولا حتى فوق الماء بل تحت الماء!